無論是家庭聚餐、朋友同事聚會、或情人約會,選擇一間環境幽雅、空間寬廣的火鍋店用餐,應該是非常快樂與幸福的事情。花蓮就有一間日式火鍋專賣店,提供良好的用餐環境與鮮美火鍋食材,經營七年下來帶給了不少顧客歡樂且難忘的回憶。
自創品牌的珍鍋座落於花蓮縣吉安鄉建國路一段,日式風格的室內空間設計加上休閒雅緻的流水造景,一走進去讓人深感愉悅、心曠神怡,再點上一份豐盛美味的日式刷刷鍋,真是一大享受,一飽口福!
店長蔡小姐表示,之所以取名為珍鍋就是希望大家珍惜鍋中之物!而降霜豬肉鍋是店長最推薦的特色火鍋,原因是降霜豬肉取自於豬頸部位,一頭豬只能取出兩片,因此相當稀少且成本高,珍鍋卻以平價售出,滿足顧客的味蕾,降霜豬肉若搭配店內特製的鮮肉醬汁,香Q微脆的口感令人難以忘懷。此外,愛吃牛肉的您不可錯過獨家無骨牛小排火鍋,肉質鮮嫩甜美,入口即化,不沾醬也很好吃!海陸天王鍋更是令人驚豔,包括鮭魚、大草蝦、扇貝、干貝、蛤蜊等八種海鮮搭配鮮肉,食材新鮮份量多,令人滿足。
品質控管是珍鍋經營的訴求,食材當天進貨以保新鮮度,多樣化火鍋湯頭也是特色之一,湯頭更是當天採用大骨、雞骨、蔬菜熬煮三小時以上,像是健康素食湯底、藥膳湯底、何首烏養生湯底、獨特雙奶湯底等,都是健康獨特客人喜愛的湯底。喜歡嘗鮮的您,不妨抽空來拜訪珍鍋,除了珍惜鍋中物外,也許也應該珍惜所擁有。